丁耀恬的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄宏都拉斯咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中哥倫比亞咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北速溶咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北速溶咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化濾掛式咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北藝伎咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮哥倫比亞咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北阿里山咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄阿里山咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園精品咖啡伴手禮推薦

記憶，是一座沙城 2020-07-15 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 倘若記憶是一座沙城，一個人故地重游，偶爾會被過往風沙迷了眼。飄揚的心一度迷茫，眼淚涌成舊夢的廢墟，卻堆不起一絲流風的牽掛。 讀張嘉佳的《從你的全世界路過》，其中有一段深有感觸：一個人的記憶就是一座城市，時間腐蝕著一切建筑，把高樓和道路全部沙化。如果你不往前走，就會被沙子掩埋。所以我們淚流滿面，步步回頭，可是，只能往前走。 或許，那些沉寂于歲月的東西，總是最美的。那些止于唇齒的愛，總是最溫柔的。一些來不及正式道別的人，總是最想念。就那樣，飄搖、動蕩，留在了永恒記憶的那座沙城里。 十年風雨，十年跡，一顆漂泊的心，經歷無數的風浪，終于在南北之間的城市停靠。便祈念，這是一處面朝大海，春暖花開的所在。那些青春的殤，成長的疼，終將會以云淡風輕的姿態忘記。 時常想象：在未來的某一天，煙雨濛濛的午后，重逢那個多年不見，又十分想念的人。風華默默的模樣，一如當年的欣賞。送別時微笑，前路一別兩寬，帶著如釋的坦然，也沒有傷感的淚光閃爍。 倘若，記憶真的是一座沙城。也曾為一個個暖心的片刻，堆砌起一座座沙丘，灑淚，相祭。 每一次探望在那座沙城里，看到自己和那些陪著一起行走的人的腳印，聽到了曾經久違的笑聲，所有與年代有關的情節，都化成滿目的沙粒，被風裹著撲面而來。憶念不肯安分，粉塵飛揚的剎那，難免惹得自己淚流滿面。塵間 風雨幸臨過的遠方，有一條走不回去的路。那一張張模糊了輪廓的臉，就連自己，都不敢相認。卻記得，那些浩蕩又明亮的日子，年輕的自己有多慷慨，又有多忍耐！ 背影在陽光下發光，汗水泛著熱浪，一切的努力，只為許給自己的一句：無怨無悔，兩不相欠！一座城，風沙四起，半明半暗的街燈，依稀可見的足跡，成為一個人抹不去的記憶。命運使然，有些人事，注定無從追溯，終究是回不去了。 那些溫暖心酸的日子，以塵沙的形式睡在那里；便以為，自己不再驚動，它就會一直好好地安靜著。是否，天各一方，就能各自幸福？再見面，我們還能談笑風生，還能很文藝地講一些被時間沙化的經歷。如此想一想，是不是很好的結局呢？ 人生里，終有一天，曾經靦腆的笑，會變成經年的秘密，終有個人， 被留在那年塵沙飛揚的巷口。而自己，倔強地忍下淚水，把心事藏進沉默的余生里。 一首深情的老歌，在心底唱了許多許多年，與舊年和解的過程，一副假裝無所謂的模樣。時間累積，一萬種猜想，沿著風的路線小心行走，偶來一陣風脆，心弦斷在回望的眸里。舍不得，卻只是留戀過去的我們；塵風 不經意流過的時光，終將出脫成一幕幕滄桑感 十足的沙畫。 每個人都有那么一段，刪掉照片、扔掉禮物，清空足跡，也無法平息下來的往事。，也有那么一種人生：買了單程車票，為一個人，奔赴一座城；以為不會回來，最終卻又帶著一顆破碎的心，踏上返程的列車。 往事里的人，絕塵而去，風沙漫漫的街巷，時而迷了回望的眼眸。從此，那座城，成了自己最低的淚點，成了自己一生為之傷心的城市。 時光匆匆，回眸淡淡，一些事，以為從未經意，遠走才知留戀。一些人，但凡際遇，都不是偶然。一些過往，于長夜的夢里深邃，必是心頭的喜歡。若許再見，只為舊念一種最好的安放，不為其他。 歲月風輕，風沙中漸次隱去的背影，已是匆忙過客。當時間淡化了昨日種種，握不住的留戀，似流沙一般坍塌在手掌，隨指縫散落塵埃。從此，寂然。 揮別一座記憶翻飛的沙城，此去歲月山長水遠。但是己始終都相信： 時間，會給我們最好的相遇，命運，會允許我們建起更好的城。溫良依舊的自己，終將長宿安生…… 作者： 汐言（微信號：x664524148） 文學網站編輯，文字發表于各大文學網站。部分作品散見于《作家報》《作家選刊》《齊魯文學》等紙媒刊物。出版合集《歲月淺歌》《水墨江南》等。公眾號：雨露微刊（luer2200）、最文學書刊。 >>>更多美文：抒情散文

摘集果子 摘集果子 割下死敵的耳朵，以示戰功 未經締結構造，在原始樹杈上巢居 人進浴缸，缸水滿溢 伸長頸脖，以就匙子里的食物 用來裝運貨物行李的竹簍 手持大戉，吶喊示威 父母將哭泣流淚的幼兒抱在胸前加以安慰 躬身垂臂的勞作者，地球上唯一會創造文明符號、自覺進化的動物 赦罪，釋放錯抓的人或罪輕的人 前往千里之外的地方 封地而建、劃界而種的圍墻 縱橫暢通的十字路口 從山底向山頂行進 前往千里之外的地方 山峰奇高，縱使飛鳥也難以飛越 手持大戉，吶喊示威 善跑的力畜 手持大戉，吶喊示威 丈夫的母親 斟酒 前往千里之外的地方 藏于泥沙和沖積層中的粒狀赤黃色貴重礦物 用繩子系住鷹隼雙足，馴養助獵 母子臍帶相連，形神特征相傳 未經締結構造，在原始樹杈上巢居 人行河中，順流游泳 父母將哭泣流淚的幼兒抱在胸前加以安慰 從山底向山頂行進 前往千里之外的地方 瞭望預警的多層樓臺 手持大戉，吶喊示威 善跑的力畜 草木漸生漸長 箭靶上用赤碣色泥漿涂抹的醒目靶心 手持大戉，吶喊示威 丈夫的母親 斟酒 前往千里之外的地方 用繩子系住鷹隼雙足，馴養助獵 母子臍帶相連，形神特征相傳 未經締結構造，在原始樹杈上巢居 人行河中，順流游泳 身體中箭受創 從山底向山頂行進 前往千里之外的地方 箭已射出 手持大戉，吶喊示威 善跑的力畜 箭已射出 手持大戉，吶喊示威 以棍杖擊打人 箭已射出 氣團在天空飄浮 守關的士卒肩扛戈戟，盤問過往行人 吹竽號召或示警 箭已射出 >>>更多美文：心情文章

人間微涼的秋雨 人生不過三十而已 穿過茫茫濁世 接過“湛然居士”手中的墨筆 筆走龍蛇一紙詔書 使戰神崛起 幼年的兒戲 微弱的哭泣 一束光的距離 近在咫尺的愛情 卻遠在萬里 劇中人，苦了笑，笑了泣 人生才三十而已 卻是心頭悲涼漫山脊 酒中癡，醉了八仙，臥了天池 人生剛三十而已 蹉跎的鴻鵠志 卻與天齊 癡情人的年歲，不到三十而已 淡淡地鄙夷了一句 以前滿眼深情的愛著你 現在滿眼失望的看著你 不要問 為什么會有如此差距 你問你自己 >>>更多美文：自創現代詩

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